Testo 750-2

Конечно, вот подробное описание, технические характеристики, парт-номера и совместимые модели для тестореза Berkel Testo 750-2.

Описание

Berkel Testo 750-2 — это профессиональная настольная тесторезка (тестораскаточная машина) барабанного типа, предназначенная для интенсивного использования в пекарнях, кондитерских цехах, пиццериях и на предприятиях общественного питания. Она является эволюцией популярной модели Testo 750, предлагая улучшенную эргономику и надежность.

Ключевые особенности и преимущества:

• Два ролика (барабана): Основная особенность — наличие двух параллельных рифленых барабанов, которые вращаются навстречу друг другу. Это обеспечивает идеально равномерную и бережную раскатку теста без чрезмерного растяжения или разрывов, что критически важно для сохранения структуры дрожжевого, слоеного, песочного и другого теста.
• Регулировка толщины: Толщина выходящего пласта теста плавно регулируется в широком диапазоне (от 0.3 до 30 мм) с помощью маховика. Шкала позволяет точно воспроизводить настройки.
• Высокая производительность: Позволяет быстро раскатывать большие объемы теста, значительно экономя время и физические усилия по сравнению с ручной раскаткой.
• Прочная конструкция: Изготовлена из литого под давлением алюминия и высококачественной стали, что гарантирует устойчивость, долговечность и стабильность даже при постоянных нагрузках.
• Компактный дизайн: Несмотря на мощность, имеет относительно небольшие габариты и не требует много места на столе.
• Простота в уходе: Все части, контактирующие с тестом, легко снимаются для быстрой очистки. Барабаны имеют антиприлипающее покрытие.

Основное назначение: Раскатка всех видов теста для хлеба, булочек, пиццы, пасты, пельменей, коржей для тортов, основ для тартов и другой выпечки.

Технические характеристики (Тесторез Berkel Testo 750-2)

| Параметр | Характеристика | | :--- | :--- | | Тип машины | Настольная тестораскаточная машина барабанного типа | | Количество барабанов | 2 (два параллельных рифленых ролика) | | Ширина рабочей части (барабанов) | 500 мм | | Диапазон регулировки толщины | От 0.3 до 30 мм | | Регулировка толщины | Плавная, с помощью маховика и шкалы | | Материал корпуса | Литейный алюминий | | Материал барабанов | Сталь с антиприлипающим покрытием | | Привод | Электрический | | Напряжение питания | 230 В / 50 Гц (стандарт для РФ/ЕС) | | Мощность двигателя | 550 Вт | | Габаритные размеры (Д х Ш х В) | Приблизительно 750 x 580 x 430 мм | | Вес нетто | Около 55 кг | | Производительность | До 500 кг теста в час (зависит от типа теста и толщины) | | Дополнительно | Защитный кожух, лоток для приема теста, индикатор включения |

Парт-номера (артикулы) и комплектации

Оригинальные номера по каталогу Berkel могут различаться в зависимости от региона и года выпуска. Основные артикулы для модели Testo 750-2:

• TESTO 750/2 — базовый артикул модели.
• TESTO 750/2 230V — артикул с указанием напряжения (230 Вольт).
• TESTO750.2 — вариант написания.

Важные запасные части и аксессуары:

• Приемный лоток (стол) — часто имеет отдельный артикул.
• Барабаны (ролики) — продаются комплектом или поштучно.
• Шестерни привода барабанов.
• Ремень привода двигателя.
• Рукоятка (маховик) регулировки толщины.

Для точного заказа запчастей рекомендуется указывать серийный номер машины.

Совместимые модели (Аналоги и предшественники)

Testo 750-2 является частью линейки барабанных тесторезок Berkel. Ее можно сравнить со следующими моделями:

1. Внутри бренда Berkel:

• Berkel Testo 750 — прямая предшественница. Модель 750-2 является ее модернизированной версией с улучшениями в конструкции.
• Berkel Testo 760 — более мощная и широкая модель (ширина 600 мм).
• Berkel Testo 740 — менее мощная и более компактная модель (ширина 400 мм), младшая в линейке.
• Berkel Testo 780 — профессиональная модель с максимальной шириной (750 мм) для очень высоких нагрузок.

2. Аналоги от других производителей: Модели с аналогичным принципом работы (два встречных барабана) и производительностью:

• Mainca R50 — один из самых популярных аналогов.
• Mipa RG-50 (или RG-50E).
• Fimar MP50/2 или MP60/2.
• Fam (Италия) — модели серии TR.
• Fritsch (Германия) — модели серии Backmeister.

Важно: При выборе аналога необходимо сравнивать ключевые параметры: ширину барабанов (500 мм), мощность двигателя, диапазон регулировки толщины и, конечно, качество изготовления. Berkel Testo 750-2 известна своим оптимальным балансом цены, производительности и надежности для средних и крупных пекарен.